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かぼちゃのシーフードクリームペンネ

手軽なシーフードミックスを使えば、短時間でも深みのある味わいに。生クリームとチーズのこくで、さらにおいしさ倍増！

料理：

撮影： 中里一暁

かぼちゃのシーフードクリームペンネ

材料 （2人分)

  • ペンネ　160g
  • シーフードミックス（冷凍）　100g
  • かぼちゃ　80g
  • ピザ用チーズ　60g
  • クリームソース
  • 　牛乳　3/4カップ
  • 　生クリーム　1/2カップ　
  • 　洋風スープの素（固形・チキン）　1/4個
  • 　砂糖　小さじ1/2
  • 　塩、こしょう　各少々
  • 塩

熱量 736kcal（1人分） 塩分 2.5g（1人分）

作り方

  • フライパンに湯を沸かして塩を入れ、ペンネを一度に加える。さっと混ぜ、袋の表示時間より30秒短めにゆではじめる。かぼちゃはわたと種を取り、横に幅1cmに切る。ボールにクリームソースの材料を混ぜ合わせる。

  • ペンネがゆで上がる4分ほど前に、フライパンにかぼちゃを加え、ペンネがゆで上がったら、ともにざるに上げて湯をきる。フライパンをさっと洗って水けを拭き、【1】で合わせたクリームソースを入れて中火にかける。

    ペンネがゆで上がる4分ほど前に、フライパンにかぼちゃを加え、ペンネがゆで上がったら、ともにざるに上げて湯をきる。フライパンをさっと洗って水けを拭き、【1】で合わせたクリームソースを入れて中火にかける。

  • 煮立ったら、シーフードミックスを凍ったまま加えて再び煮立て、混ぜながらさらに2分ほど煮る。ペンネとかぼちゃを戻し入れてざっと混ぜ、ピザ用チーズを全体に散らし、溶けたらさっと混ぜて器に盛る。

    煮立ったら、シーフードミックスを凍ったまま加えて再び煮立て、混ぜながらさらに2分ほど煮る。ペンネとかぼちゃを戻し入れてざっと混ぜ、ピザ用チーズを全体に散らし、溶けたらさっと混ぜて器に盛る。

レシピ掲載日： 2006.4.17

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