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調理時間
熱量 343kcal（1人分）
塩分 1.1g（1人分）
さばは塩、粗びき黒こしょう各適宜をふり、下味をつける。エリンギは縦に5つ～6つに裂く。赤ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除く。すべてバットに入れ、好みのドライハーブをふってまぶす。オリーブ油を回しかけて10分以上おく。
魚焼きグリルを強火で熱し、さばを皮目を下にして入れ、あいているところにエリンギ、赤ピーマンを並べて4～5分焼く。エリンギと赤ピーマンを裏返して3～4分焼いて取り出し、さばを裏返す。さばを様子をみながらさらに3分焼き、器に盛る。エリンギと、食べやすく切った赤ピーマンを添える。
レシピ掲載日： 2006.9.2
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