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キムチのだし茶漬け

うまみが溶け出た煮干しだしのお茶漬けに、白菜キムチをトッピング。混ぜながらめしあがれ！

料理：

撮影： 宗田育子

キムチのだし茶漬け

材料 （2人分)

  • 白菜キムチ　50g
  • 万能ねぎ　2～3本
  • 煮干し　5g
  • 韓国のり（なければ焼きのり）　適宜
  • 白いりごま　大さじ1
  • 温かいご飯　茶碗2杯分（約300g）
  • 塩　しょうゆ

熱量 296kcal（1人分） 塩分 2.3g（1人分）

作り方

  • 万能ねぎは小口切りにする。白菜キムチは粗く刻む。

    万能ねぎは小口切りにする。白菜キムチは粗く刻む。

  • 鍋に煮干しと、水2カップを入れて中火で煮立て、5分ほど煮てだし汁をとる。ボールにざるを重ねてペーパータオルをのせ、だし汁をこす。塩小さじ1/2、しょうゆ少々を加えて混ぜる。

    鍋に煮干しと、水2カップを入れて中火で煮立て、5分ほど煮てだし汁をとる。ボールにざるを重ねてペーパータオルをのせ、だし汁をこす。塩小さじ1/2、しょうゆ少々を加えて混ぜる。

  • 器にご飯を盛ってだし汁をかけ、白菜キムチをのせる。万能ねぎ、白ごまを散らし、韓国のりをちぎってのせる。 （1人分296kcal、塩分2.3g）

    器にご飯を盛ってだし汁をかけ、白菜キムチをのせる。万能ねぎ、白ごまを散らし、韓国のりをちぎってのせる。
    （1人分296kcal、塩分2.3g）

レシピ掲載日： 2009.12.22

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