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熱量 37kcal（1人分）
塩分 0.6g（1人分）
しめじは石づきを切り、小房に分ける。いんげんはへたと、あれば筋を取り、長さを3等分に切る。
鍋に湯を沸かして塩少々を加え、しめじといんげんを入れて1分ほどゆでる。いんげんの色が鮮やかになったら、しめじとともに冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。
ボールに、酢大さじ1/2、サラダ油小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく混ぜ合わせる。【2】のしめじといんげんを加えて全体をあえ、器に盛る。
レシピ掲載日： 2007.4.2
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