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たっぷりきのことツナの煮もの

たっぷりのきのこに豆腐を合わせたヘルシーな煮ものです。みそとツナが意外に好相性。

料理：

撮影： 対馬一次

たっぷりきのことツナの煮もの

材料 （2人分)

  • しめじ　1パック（約100g）
  • えのきだけ　1袋（約100g）
  • ツナ缶詰（165g入り）　1缶
  • 絹ごし豆腐　1丁（約300g）
  • 白すりごま　適宜
  • 万能ねぎの小口切り　適宜
  • 煮汁
  • 　だし汁　2カップ
  • 　みそ　大さじ1
  • 　コチュジャン　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1/2
  • 　粉唐辛子（なければ一味唐辛子）　大さじ1/2

調理時間  熱量 387kcal（1人分） 塩分 2.9g（1人分）

下準備

    　

  • しめじは石づきを切り、えのきは根元を切り落とし、それぞれざっとほぐす。ツナは缶汁をきる。豆腐は手で一口大に割る。



作り方

  • 鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、しめじ、えのき、ツナ、豆腐を加えて10分煮る。器に盛り、白すりごま、万能ねぎの小口切り各適宜をふる。
    （時間15分、1人分387kcal、塩分2.9g）

レシピ掲載日： 2002.1.17

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