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熱量 88kcal（1人分）
塩分 0.8g（1人分）
アスパラガスは根元の堅い部分を切り、はかまをそぎ取る。塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、水にとってさます。ペーパータオルで水けを拭き、長さ3～4cmの斜め切りにする。
アスパラガスの1/2量を器に盛り、温泉卵1個をのせる。残りも同様に作り、それぞれにしょうゆ適宜をかける。温泉卵をくずして、アスパラガスにからめながらいただく。
レシピ掲載日： 2007.4.17
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