close
ふんわりと軽い口当たりのムースは、ココナッツの風味で夏らしい味わい。さわやかな甘さのすいかとよく合います。
料理： 伊野由有子
撮影： 片山久子
熱量 288kcal（1/6量で）
器に水大さじ3を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。小鍋にココナッツミルク、グラニュー糖25g、ふやかしたゼラチンを入れて中火にかけ、泡立て器で混ぜながらグラニュー糖とゼラチンを溶かす。火を止め、牛乳を加えて混ぜ合わせる。鍋の底を氷水に当て、底から混ぜながらさます。
ボールに生クリーム、グラニュー糖20gを入れて、ボールの底を氷水に当て、泡立て器で八分立て（泡立て器ですくうとぽったりと落ち、すくったあとの角がおじぎをするくらい）に泡立てる。
【1】の鍋に泡立てた生クリームの1/5量を入れて混ぜてから、生クリームのボールに加えてゴムべらで混ぜ合わせる。密閉容器などに流し入れ、冷蔵庫で約1時間、冷やし固める。
小鍋を洗って水けを拭き、レモンと、砂糖30g、水1/2カップを入れて強火にかけ、木べらで混ぜながら砂糖を溶かす。好みのリキュールを加えて混ぜ合わせ、ボールに移して冷蔵庫に置き、冷やす。
すいかは皮と種を取り除き、2cm角に切って器に盛る。【4】をかけ、ぬらしたスプーンで【3】をすくってすいかにのせる。
（1/6量で288kcal）
レシピ掲載日： 2010.8.24
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
オレペnet news
食べれば違いがわかる。「コクうま」＆栄養たっぷり『森のたまご』の魅力に迫る！
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
料理
「チーズインピザ餃子」は子どもとの料理にぴったり！
イベント参加者募集
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ～ドイツ編～
ウェルビーイング100 by オレンジページ
〈PR〉減塩の強い味方！ 話題の塩味やうま味を増強する（※1）スプーン【エレキソルトでおいしく減塩レシピ体験会】レポ
My SPICE&HERB
シナモンを使って「干し柿シナモンケーキ」
イベント参加者募集
【無料ご招待】親子で楽しく！お砂糖で作る、コットンキャンディパフェ
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
イベント参加者募集
【無料ご招待】中国は家庭料理がおいしい！ 魅惑の中国ごはんレッスン
オレペnet news
Jリーグ「ジェフユナイテッド」選手プロデュース弁当が販売！【オレペ監修】
HexClad ハイブリッド フライパン
今度の週末、これ絶対作りたい！ フライパンで焼くだけの極上チキン
Ninjaミキサー
ふだんごはんからおもてなしまで！ 藤井さん直伝 Ninjaミキサー使いこなしレッスン
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
