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熱量 478kcal（全量）
塩分 4.7g（全量）
ひじきは洗ってから、たっぷりの水に5分浸してもどす。ざるに上げ、水けをきる。
にんじんは長さ3～4cm、幅5mmの細切りにする。油揚げは熱湯を回しかけ、油抜きする。粗熱が取れたら水けを絞り、縦４等分に切ってから幅5mmに切る。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、【1】【2】とAを入れて2～3分炒める。うずらの卵、だし汁、ごまを加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。さめてから密閉容器に入れれば、冷蔵で3～4日保存可能。
（全量で478kcal、塩分4.7g）
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