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ひじきといかの炒めもの

ひじきといかのうまみが合わさって深みのある味わいに。ピーマンを加えて彩りよく仕上げます。

料理：

撮影： 大井一範

ひじきといかの炒めもの

材料 （4人分)

  • 長ひじき（もどしたもの）　100g
  • するめいか　1ぱい
  • ピーマン　4個
  • A
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々
  • ごま油

熱量 116kcal（1人分）

作り方

  • ひじきは長さ4cmに切る。するめいかはわたを引き抜き、足を切り離す。胴は長さ4cmの細切りにし、長い足は半分に切り、えんぺらは細切りにする。ピーマンはへたと種を取り、細切りにする。

  • フライパンにごま油大さじ2を入れて中火で熱し、ピーマンをさっと炒める。いかを加え、色が変わったらひじき、Aを順に加えて炒め合わせる。
    （1人分116kcal）

レシピ掲載日： 1996.10.2

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