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調理時間
熱量 657kcal（1人分）
塩分 2.9g（1人分）
にんじんは皮をむき、縦4等分に切る。鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、2～3cm四方に切る。
ボールに卵を溶きほぐし、冷水1/2カップ、塩小さじ1/4、
ゆかりを加えて混ぜる。小麦粉1/2カップ強を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
フライパンに高さの1/2まで揚げ油を入れて中温に熱し、鶏肉を1切れずつ2にくぐらせて油に入れながら、弱火で3～4分揚げる。最後に少し温度を上げてカリッとさせて油をきり、器に盛ってにんじんを添える。
レシピ掲載日： 2008.3.2
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