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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大豆と角切り野菜のマリネサラダ

彩りもきれいな豆サラダ。カレー粉のかくし味がきいています。

料理：

撮影： 松本祥孝

大豆と角切り野菜のマリネサラダ

材料 （2人分)

  • ゆで大豆（下記参照）　150g
  • パプリカ（赤）　1/4個
  • さやいんげん　3～4本
  • 玉ねぎ　1/6個
  • グリーンリーフ　適宜
  • マリネ液
  • 　 オリーブオイル　大さじ1
  • 　 酢　大さじ2
  • 　 塩　小さじ1/2
  • 　 砂糖　小さじ1
  • 　 カレー粉　小さじ1/2

熱量 193kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • パプリカは1cm四方に切る。さやいんげんは長さ2cmに切り、熱湯で1分ゆでてざるに上げ、水けをきる。

  • マリネ液を混ぜる。玉ねぎは粗いみじん切りにし、さらにゆで大豆と【1】を加えてざっくり混ぜる。器にグリーンリーフを敷き、盛りつける。
    （1人分193kcal、塩分1.1g）

●ゆで大豆の作り方＞＞

レシピ掲載日： 2013.6.4

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