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熱量 377kcal（1/4量で）
塩分 2.1g（1/4量で）
米はといでざるにあけ、30分置いておく。
ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげてささがきにし、5分ほど水にさらす。にんじんは皮をむき、粗いみじん切りにする。しいたけは石づきを切り、薄切りにする。
ごぼうの水けをきってボールに入れ、大豆、にんじん、しいたけを加え、下味の材料を加えてよくからめる。
炊飯器の内がまに米を入れる。ボールなどに水1と1/2カップ、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を入れてかるく混ぜ、内がまに注ぎ入れる。米を平らにならし、【3】を下味ごと広げてのせ、普通に炊く。炊き上がったら底から返すように混ぜ、器に盛って青のりをふる。
レシピ掲載日： 2015.10.30
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