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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

まぐろのづけ丼 香味だれ

しょうがやにんにくをたっぷり加えた、香りのいいたれが味の決め手！火を使わない、忙しいときに大活躍のメニューです。

料理：

撮影： 南雲保夫

まぐろのづけ丼 香味だれ

材料 （2人分)

  • 温かいご飯　どんぶり2杯分（約400g）
  • まぐろの刺し身（赤身・ぶつ切り）　200g
  • 香味だれ
  • 　しょうがのすりおろし、にんにくのすりおろし　各1/2かけ分
  • 　ねぎのみじん切り、しょうゆ　各大さじ1
  • 　白すりごま、ごま油　各小さじ1
  • 青じその葉　5枚
  • 焼きのり（全形）　1/2枚
  • しょうゆ

熱量 474kcal（1人分） 塩分 2.7g（1人分）

作り方

  • ボールにまぐろを入れ、しょうゆ大さじ1をからめて5分ほどおく。青じその葉は軸を切り、縦半分に切ってから横にせん切りにし、水にさっとさらして、ペーパータオルで水けを拭く。

    ボールにまぐろを入れ、しょうゆ大さじ1をからめて5分ほどおく。青じその葉は軸を切り、縦半分に切ってから横にせん切りにし、水にさっとさらして、ペーパータオルで水けを拭く。

  • 小さめの器に、香味だれの材料を混ぜ合わせる。器にご飯を盛り、【1】のまぐろを汁ごとのせて、香味だれをかける。のりをちぎってまわりに散らし、青じそをのせる。

    小さめの器に、香味だれの材料を混ぜ合わせる。器にご飯を盛り、【1】のまぐろを汁ごとのせて、香味だれをかける。のりをちぎってまわりに散らし、青じそをのせる。

レシピ掲載日： 2010.8.2

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