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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

そぼろのっけご飯

しょうゆとみそをダブルで使う、こっくり濃厚味！ ねぎの香りと味は、全体をまとめるいいアクセント。

料理：

撮影： 澤木央子

そぼろのっけご飯

材料 （2人分)

  • 〈肉そぼろ〉
  • 　豚ひき肉　150g
  • 　しょうがのすりおろし、にんにくのすりおろし　各小さじ1
  • 　しょうゆ、砂糖　各大さじ1
  • 　みそ　大さじ2/3～1
  • 　小麦粉　小さじ1
  • 〈トッピング〉
  • 　万能ねぎの小口切り　5本分
  • 　ゆで卵（半分に切る）　2個
  • 　
  • 好みでごま油　少々
  • 温かいご飯　どんぶり2杯分（約400g）

熱量 649kcal（1人分） 塩分 2.7g（1人分）

作り方

  • 肉そぼろの材料を耐熱のボールに入れて混ぜ、ボールの内側に〈はりつける〉ように広げる。

    肉そぼろの材料を耐熱のボールに入れて混ぜ、ボールの内側に〈はりつける〉ように広げる。

  • ラップをかけずに電子レンジで5分30秒加熱する。取り出して一気に混ぜる。

    ※レンチン後、肉から大量の脂が流出することが。混ぜていけば肉の中に戻るので、驚かないで。

  • 器にご飯を盛り、そぼろとトッピングをのせ、好みでごま油をかける。

レシピ掲載日： 2017.7.17

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