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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

明太アボカドスパ

マヨネーズをプラスした明太子をよくあえ、濃厚なおいしさに！ アボカドがごろごろ入っているので、食べごたえもバッチリです。

料理：

撮影： 木村 拓（東京料理写真）

明太アボカドスパ

材料 （2人分)

  • スパゲティ　140g
  • 〈具〉
  • 　しめじ　1パック（約100g・小房に分ける）
  • 　アボカド（小）　1個（1cm角）
  • 〈ソース〉
  • 　辛子明太子　1/2はら（約40g・身をこそげ取る）
  • 　マヨネーズ　大さじ2
  • 　しょうゆ、みりん　各小さじ2
  • 　
  • 塩

熱量 554kcal（1人分） 塩分 3.2g（1人分）

作り方

  • 鍋に湯1リットルを沸かし、塩小さじ2を加えてさっと混ぜる。スパゲティを半分に折って加え、袋の表示どおりにゆでる。スパゲティがゆで上がる1分前に鍋にしめじを加え、いっしょにゆでる。

    鍋に湯1リットルを沸かし、塩小さじ2を加えてさっと混ぜる。スパゲティを半分に折って加え、袋の表示どおりにゆでる。スパゲティがゆで上がる1分前に鍋にしめじを加え、いっしょにゆでる。

  • ボールに明太子、マヨネーズ、しょうゆ、みりんを入れ、混ぜる。

    ボールに明太子、マヨネーズ、しょうゆ、みりんを入れ、混ぜる。

  • 【1】のスパゲティ、しめじをざるに上げて湯をきる（ゆで汁はとっておく）。ソースのボールに入れ、ゆで汁大さじ1くらいを加えて全体をよくあえる。さらにアボカドを加え、さっと混ぜる。

    【1】のスパゲティ、しめじをざるに上げて湯をきる（ゆで汁はとっておく）。ソースのボールに入れ、ゆで汁大さじ1くらいを加えて全体をよくあえる。さらにアボカドを加え、さっと混ぜる。

レシピ掲載日： 2014.5.2

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