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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

4色マカロニグラタン

マカロニグラタンを敷きつめて、4種のトッピングをON！　いろんな味を一度に楽しめるのは、ビッグなホットプレートならではです。

料理：

撮影： 鈴木泰介

4色マカロニグラタン

材料 （4～6人分)

  • マカロニ（ゆで時間4分のもの）　180g
  • 玉ねぎの薄切り　1/2個分
  • 〈煮汁〉
  • 　牛乳　3カップ
  • 　洋風スープの素（チキン・顆粒）　大さじ1
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　こしょう　少々
  • 　水　1と3/4カップ
  • オリーブオイル　小麦粉　バター
  • 〈トッピングA　ミートソースポテト〉
  • 　ミートソース缶詰（300g入り）　1/2缶
  • 　冷凍フライドポテト　8切れ（約80g）
  • 仕上げ用のマヨネーズ、粗びき黒こしょう　各適宜
  • 〈トッピングB　和風ねぎベーコン〉
  • 　ねぎの斜め薄切り　1/2本分
  • 　ベーコン　2枚（幅1cmに切る。）
  • 　ピザ用チーズ　50g
  • 仕上げ用の刻みのり　適宜
  • 〈トッピングC　ソーセージエッグ〉
  • 　ウインナソーセージの小口切り　2本分
  • 　ゆで卵の輪切り　1個分
  • 　ピザ用チーズ　50g
  • 仕上げ用のパセリのみじん切り　適宜
  • 〈トッピングD　トマトモッツァレラ〉
  • 　トマトのくし形切り　小1個分
  • 　モッツァレラチーズの薄切り　100g
  • 仕上げ用のバジルの葉　適宜

熱量 120kcal（1/6量） 塩分 0.7g（1/6量）

作り方

  • ホットプレートにオリーブオイル大さじ1を入れて230℃に熱し、玉ねぎをしんなりとするまで2分ほど炒める。小麦粉大さじ4、バター15gを加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

    ホットプレートにオリーブオイル大さじ1を入れて230℃に熱し、玉ねぎをしんなりとするまで2分ほど炒める。小麦粉大さじ4、バター15gを加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

  • 煮汁の材料を混ぜ、3～4回に分けて加え、そのつどなじませるように溶き混ぜる。

    煮汁の材料を混ぜ、3～4回に分けて加え、そのつどなじませるように溶き混ぜる。

  • 煮立つ前にマカロニを加え、全体にいきわたるように混ぜる。煮立ったらふたをして、途中2～3回混ぜながら、180℃で5～6分煮る。

    煮立つ前にマカロニを加え、全体にいきわたるように混ぜる。煮立ったらふたをして、途中2～3回混ぜながら、180℃で5～6分煮る。

  • 【3】にトッピングA・B・C・Dをそれぞれ写真のようにのせ、ふたをして160℃でチーズが溶けるまで3分ほど蒸し焼きにする。仕上げ用の具をのせ、保温にする。

    【3】にトッピングA・B・C・Dをそれぞれ写真のようにのせ、ふたをして160℃でチーズが溶けるまで3分ほど蒸し焼きにする。仕上げ用の具をのせ、保温にする。

レシピ掲載日： 2014.4.17

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