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熱量 224kcal（1人分）
塩分 1.5g（1人分）
れんこんは皮をむいて水にくぐらせる。ラップでふんわりと包み、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱し、取り出してさます。ボールに肉だねの材料を入れ、手でよく練り混ぜる。穴の面を下にして、れんこんを肉だねに押しつけるようにして全量を詰め、横に幅1cmに切る。貝割れは根元を切り、長さを半分に切る。梅だれの材料を混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、【1】のれんこんを並べ入れて3分ほど焼き、裏返して2分ほど焼いて器に盛る。青じそと貝割れを混ぜ、梅だれとともに添える。
レシピ掲載日： 2019.10.2
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