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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ピリ辛から揚げ

人気のから揚げをピリ辛味にアレンジ！　お弁当のおかずにも、おつまみにも。

料理：

撮影： 髙杉 純

ピリ辛から揚げ

材料 （4人分)

  • 鶏もも肉　2枚（500g）
  • A
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　コチュジャン　大さじ1
  • 　酒　大さじ1
  • 　おろしにんにく　小さじ1/2
  • 　溶き卵　1/2個分（25g）
  • 片栗粉　60g
  • サニーレタス　適量

熱量 332kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • 鶏肉は厚みが均一になるように切り目を入れて開き、4cm四方（一切れ約30g）に切る。保存袋に鶏肉と、Aを入れ、袋の外側からよくもみ込む。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵室に入れて15分以上（できれば一晩）漬け込む。

  • 【1】の袋に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなりしっとりするまで、袋の外側からよくもみ込む。

  • 【2】を皮目を上にして、グリル皿に間隔をあけて並べ、上段に入れる。
    料理集→番号で選ぶ→No.65→決定→4人分→スタート
    器に盛り、サニーレタスを添える。

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レシピ掲載日： 2022.3.17

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