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キャベツとツナのお好み焼き

すりおろした長いもの効果でふわふわの食感！　味がしっかりついているから、そのままどうぞ。

料理：

撮影： 南雲保夫

キャベツとツナのお好み焼き

材料 （2人分)

  • キャベツの葉　5枚（約250g）
  • ツナ缶詰（オイル煮・70g入り）　1缶
  • 長いも　120g
  • A
  • 　卵　1個
  • 　マヨネーズ　大さじ3
  • 　塩　小さじ1/4
  • 　こしょう　少々
  • 小麦粉　大さじ4
  • サラダ油　大さじ2

調理時間  熱量 474kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • キャベツは長さ5～6cmのせん切りにする。ツナは缶汁をかるくきる。長いもは皮をむき、すりおろしてボールに入れ、Aを加えてよく混ぜる。

    キャベツは長さ5～6cmのせん切りにする。ツナは缶汁をかるくきる。長いもは皮をむき、すりおろしてボールに入れ、Aを加えてよく混ぜる。

  • 別のボールにキャベツ、ツナを入れて小麦粉をふり、全体にまぶす。【1】の長いもを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

    別のボールにキャベツ、ツナを入れて小麦粉をふり、全体にまぶす。【1】の長いもを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。【2】の1/6量をスプーンですくい、フライパンに流し入れる。間隔をあけて同様に2つ流し入れ、弱めの中火で3分ほど焼く。周囲が固まったら裏返し、3分ほど焼いて器に盛る。サラダ油大さじ1をたし、残りも同様にする。

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。【2】の1/6量をスプーンですくい、フライパンに流し入れる。間隔をあけて同様に2つ流し入れ、弱めの中火で3分ほど焼く。周囲が固まったら裏返し、3分ほど焼いて器に盛る。サラダ油大さじ1をたし、残りも同様にする。

レシピ掲載日： 2018.11.2

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