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じゃがいものクリームチーズサラダ

料理:

撮影: 岡本真直

じゃがいものクリームチーズサラダ

材料 (2人分)

  • じゃがいも 2個(約300g)
  • 明太子チーズ
  •  クリームチーズ 50g
  •  辛子明太子のほぐし身 1/2はら分
  •  塩 少々
  • マヨネーズ 粗びき黒こしょう

熱量 292kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮ごとよく洗い、水がついたまま1個ずつラップで包む。電子レンジで6~7分加熱し、竹串がすっと通ったらラップをはずして粗熱を取る。皮をむいて手で半分に割り、器に盛る。明太子チーズの材料をざっと混ぜてのせ、マヨネーズ大さじ2を添えて粗びき黒こしょう適宜をふる。

レシピ掲載日: 2020.2.17

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