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主材料：カツオ べーコン たまねぎ
主材料：カツオ わけぎ 生姜
脂ののったかつおのうまみを生かした、味わい深い煮もの。厚揚げとこんにゃくを合わせれば、食べごたえがアップします。
主材料：カツオ 厚揚げ こんにゃく
辛みがありながら、後味がさわやかな「さんしょう」は〈照り焼き味〉にぴったり。旬のゴーヤーを使った、ご飯もビールも進む一品です。
主材料：豚薄切り肉 ゴーヤー 長ねぎ
とろみのついたあんかけおかずなら、さめにくいので最後まで温かくいただけます。おろししょうがをあんにたっぷりと加え、さらにトッピングにも。しょうがのダブル使いを楽しんで。
主材料：豆腐 しいたけ なめこ 三つ葉
かつおのたたきにマヨソースを合わせて洋風にアレンジ。ピリッと辛い玉ねぎといっしょにほおばると、口の中にさわやかな香りがふわっと広がります。
主材料：カツオ たまねぎ キャベツ 大葉
かつおはしょうがの香りをきかせたしょうゆベースのたれに漬けて、しっかりと味をなじませるのがポイント。薬味をたっぷり散らせば、彩りも華やかに。
主材料：カツオ 生姜 醤油
お刺し身が少し残ったら、濃い調味料に漬けた「づけ」にして。翌日もおいしくいただけます。
主材料：カツオ 生姜 大葉
主材料：カツオ なす 青梗菜
主材料：カツオ 大根 味噌
にんにくをじっくりと炒めて、油に香りをうつしたら、かつおをさっと焼きつけて。カリカリのガーリックチップとともに、わさびじょうゆをつけてどうぞ。
主材料：カツオ にんにく トマト
主材料：カツオ アボカド たまねぎ
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