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クリーミーなのに、さっぱりとした後味に驚き！ しょうがの風味がキリリと立ったジンジャーソースが、豆腐のおいしさを引き立てます。
主材料：豆腐 牛乳 生クリーム 生姜
豆腐が主役のサイコロステーキ。つけ合わせのじゃがいもとオニオンソースで食べごたえ充分！
主材料：豆腐 じゃがいも にんにく
シャキシャキの水菜に豆腐を合わせたサラダ。じゃこを炒めたごま油が香ばしいドレッシング代わりに。
主材料：豆腐 じゃこ 水菜
東南アジアでおなじみのワンプレートメニューを、炊飯器ひとつで手軽に！ エスニックな香りが食欲を誘います。
主材料：鶏もも肉 にんにく 生姜 ハーブ
味つけはバジルソースだけの簡単な炒めもの。モッツァレラチーズは加熱しすぎると溶けてくっつくので、フライパンに入れたらすぐにバジルソースも加えて手早くからめて火を止めます。
主材料：たこ パプリカ チーズ バジル
「畑の肉」といわれる大豆の栄養に、動物性たんぱく質の卵を合わせてさらに栄養価アップ！
主材料：豆腐 うずら 長ねぎ
豆腐をまるごと一丁に納豆1パックを使って、小麦粉は少なめでOK。外はカリッ、中はふわっとして、あっさりとあと引くおいしさです。ダイエットにも。
主材料：豆腐 納豆 卵
大きめにちぎった豆腐は、食べごたえ充分！野菜といっしょに炒めたらふんわりと卵でとじ、やさしい味わいに仕上げます。
主材料：豆腐 卵 たまねぎ にんじん
3種の田楽みそを、豆腐、なす、厚揚げに塗ってこんがり焼きます。それぞれ違う味が楽しめる気のきいたひと皿は、おもてなしやおつまみにも◎。
主材料：豆腐 厚揚げ なす 味噌
お総菜の定番〈白あえ〉をおしゃれにアレンジ。豆腐に練りごまをプラスしたこくのあるソースと、炒め野菜の相性が抜群です。
主材料：豆腐 にんじん 春菊 れんこん
豆腐と黒ごまが主役のヘルシーカレーは、さっと作れて滋味深いおいしさ。シャキシャキとしたれんこんの食感がアクセントです。
主材料：豆腐 たまねぎ れんこん
裏ごしした豆腐は、ぽってりとして柔らかな口当たり。塩辛のうまみと塩けが味をひきしめます。
主材料：豆腐 牛乳
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