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温めた豆腐に卵黄をのせて、くずしながらいただきます。オイスターソースでこくのある味に。
主材料：豆腐 卵
塩昆布のうまみと塩けが調味料代わり。とろみをつけた汁がすくい豆腐によくなじみます。
主材料：豆腐 昆布 塩昆布
絹ごし豆腐のつるんとした口当たりとしめじの歯ごたえを楽しんで。
主材料：豆腐 しめじ
バニラビーンズの香りで、ぐっと本格的に。おもてなしにもおすすめです。
主材料：りんご 生クリーム
食べごたえのある殻つきえびを、バターとにんにくで香ばしく炒めます。味の決め手は、マジックソルト。ほんのりゆずの風味が香る、上品なシトラス味で、ワインにも合うおしゃれな仕上がりに。つけ合わせはエリンギのほか、カ…
主材料：えび エリンギ にんにく
あつあつの豆腐に、白菜とねぎの甘みたっぷりのあんをからめながらいただきます。
主材料：豆腐 鶏ささみ 白菜
香りの強いにらとキムチを豆腐にたっぷりとのせた、スタミナのつく冷ややっこです。
主材料：豆腐 キムチ にら 冷奴
淡白な冷ややっこにしっかり味のツナが好相性。ごま油の香りをきかせたドレッシングが食欲をそそります。
主材料：豆腐 ツナ缶 冷奴
材料を切って中華ドレッシングをかけるだけの超簡単サラダ。彩りの美しさを生かして盛りつけて。
主材料：豆腐 トマト アボカド
アンチョビーの塩けが淡白な豆腐にぴったり。オリーブオイルを回しかけてイタリアンな冷ややっこに。
主材料：豆腐 冷奴 アンチョビー チーズ
ポン酢しょうゆでさっぱりといただく、サラダ感覚の一品。ごま油の香りがきいています。
主材料：豆腐 冷奴 ほうれん草 トマト
ピリッと辛い明太子で味つけ。セロリと豆腐の食感の違いも楽しんで。
主材料：豆腐 冷奴 明太子 セロリ
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