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アンチョビーの塩けが淡白な豆腐にぴったり。オリーブオイルを回しかけてイタリアンな冷ややっこに。
料理： 夏梅美智子
撮影： 大井一範
熱量 96kcal（1人分）
塩分 0.7g（1人分）
アンチョビーは包丁でたたく。
豆腐を縦半分に切ってから、横に4等分に切る。器に盛り、アンチョビー、カッテージチーズをのせ、粗びき黒こしょう、塩各少々をふり、オリーブオイル適宜を回しかける。
（1人分96kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日： 2001.6.17
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