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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

中華風あったか豆腐

温めた豆腐に卵黄をのせて、くずしながらいただきます。オイスターソースでこくのある味に。

料理：

撮影： 対馬一次

中華風あったか豆腐

材料 （2人分)

  • 木綿豆腐　1丁（約300g）
  • 卵黄　2個分
  • ねぎ　1/2本
  • 香菜の葉　適宜
  • たれ
  • 　オイスターソース　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1/2
  • 　ごま油　小さじ1

熱量 223kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • ねぎは薄い小口切りにする。器にたれの材料を混ぜ合わせる。

  • 豆腐は半分に切って、1切れずつ耐熱の器に入れ、スプーンでかるくくずす。ねぎを1/2量ずつのせ、水大さじ1ずつをふってラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。卵黄をのせ、たれをかけて香菜を散らし、卵黄をくずしながらいただく。
    熱量223kcal、塩分1.8g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.9.17

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