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白菜は約4cm角のそぎ切り、ハムは厚さ5mm程度のいちょう切り、しいたけはそぎ切り、にんにくは薄切りにする。
中華鍋に白菜、ハム、しいたけの順に交互に重ね入れ、途中、少しずつにんにくを散らす。
煮汁の材料（スープの素はほぐして）を入れ、ふたをして中火で蒸し煮する。仕上げに水溶き片栗粉で全体をまとめる。
レシピ掲載日： 1985.10.2
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