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焼き肉スパゲティ

焼肉がごろごろ入ったボリューム満点のスパゲティ。ホットプレートでわいわい作っても楽しい！

料理：

撮影： 小川勝彦

焼き肉スパゲティ

材料 （4人分)

  • スパゲティ　400g
  • 牛薄切り肉　400g
  • 花にら　2束
  • 下味用たれ
  • 　しょうゆ　大さじ4
  • 　砂糖　小さじ2
  • 　ごま油　大さじ3
  • 　酒　大さじ2
  • 　ねぎのみじん切り　大さじ4
  • 　すりごま　大さじ2
  • 　つぶしたにんにく　1かけ分
  • 　しょうがのみじん切り　小さじ1
  • 　粉赤唐辛子　少々
  • 　コショウ　少々
  • サラダ油　大さじ2～3

作り方

  • 牛肉は7mm幅の細切りにし、下味用のたれに10分ほど漬け込む。

  • 花にらは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、5cm長さに切る。

  • フライパンに油を熱し、1.の牛肉を入れてほぐしながら強火で炒め、花にらもさっと炒め合わせたあと、ゆでたてのスパゲティを加えて混ぜ合わせる。好みで、仕上げに、しょうゆで風味をつけてもよい。

レシピ掲載日： 1985.11.2

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