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じゃがいもと牛乳だけ、このシンプルさがポイントです。ローリエも省かずに入れるとおいしさに差がでます。
料理： 滝沢真理
撮影： 小川勝彦
調理時間
じゃがいもは1cm厚さの半月切りにして、水にさらす。
平鍋に水けをきった1.のじゃがいも、牛乳、ローリエを入れ、塩、コショウで調味する。ふたをして柔らかくなるまで中火で煮、仕上げにチーズを加えてさっと混ぜ合わせる。
レシピ掲載日： 1986.6.2
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