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熱量 285kcal（1/3量）
塩分 0.8g（1/3量）
じゃがいもは皮つきのままよく洗って12等分に切り、水に5分ほどさらす。ソーセージは長さ2cmに切る。ミックスナッツは粗く刻む。水大さじ3にカレー粉を混ぜる。
フライパンにじゃがいも、ソーセージを広げ入れ、カレー粉を加えた水を回しかける。中火にかけ、水がふつふつとしてきたらふたをし、5～6分蒸しゆでにする（途中、4分ほどたったら様子をみて、湯がないようなら水大さじ1をたす）。5～6分たっても堅い部分がある場合は、さらに1～2分蒸しゆでにする（湯がないようなら水大さじ1をたす）。
ふたを取り、水けが多く残っているようなら、ペーパータオルでざっと拭き取る。マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜる。器に盛り、ミックスナッツを散らす。
レシピ掲載日： 2017.3.2
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