close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

韓国風からめそば

ゆで麺をごま油でからめ、炒めた鶏肉や野菜をたっぷりのせていただきます。ごまの風味がきいてます。

料理：

撮影： 小川勝彦

韓国風からめそば

材料 （4人分)

  • 中華乾麺　4玉
  • 鶏胸肉　2枚
  • 下味
  • 　酒　大さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　中華あじ　2ふり
  • もやし　300g
  • きゅうり　2本
  • にんじん　1/2本
  • 漬け汁
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　酒　小さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/2
  • 　みじん切りのねぎ　大さじ2
  • 　にんにく　小さじ1/2
  • 　しょうが　小さじ1
  • 　すりごま　大さじ2
  • 　ごま油　小さじ1
  • 　コショウ　少々
  • 　赤唐辛子粉　少々
  • 酢じょうゆ
  • 　酢　大さじ3
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/2
  • 　水　大さじ1と1/2
  • 　ごま油　少々
  • ごま　適宜
  • 中華あじ　適宜
  • ごま油　適宜

調理時間 

作り方

  • 鶏肉は下味をつけたあとフライパンでソテーし、細かく裂いて漬け汁に漬ける。

  • きゅうり、にんじんはせん切りにする。

  • ごま油小さじ2でもやしを炒め、中華あじ少々をふってごまをまぶす。同様に、にんじん、きゅうりも炒める。

  • 麺をゆでて冷水にとったあと、ごま油をからめ、1.と3.を盛って酢じょうゆをかける。

レシピ掲載日： 1986.6.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏むね肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年11月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2024年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/11/13-2024/12/3

「熟成阿波尾鶏」のローストレッグ３本セットプレゼント

  • #食
もっと見る

Check!