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熱量 150kcal（1人分）
生鮭は1切れを半分に切り、塩と酒を全体にまぶしておく。にんじんは皮をむいてせん切り、セロリも筋を取ってせん切りにする。万能ねぎは長さ約5cmに切り、えのきだけは根元を切り落としておく。
皿に鮭を並べ、にんじん、セロリ、万能ねぎ、えのきだけをのせる。ラップをかけてレンジ強で約6分加熱する。鮭をおさえてみて固くしまっていればでき上がり。
くし形に切ったレモンを添え、しょうゆ、七味唐辛子をかけていただく。
（1人分150kcal）
レシピ掲載日： 1990.4.17
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