close
帆立てやにんじんを加えた豆腐をよく混ぜて、ラップに包んでレンジにかけます。かき油を加えたたれをつけて。
料理： 有元葉子
撮影： 鈴木雅也
熱量 226kcal（1人分）
豆腐は重しをして厚みが2/3になるくらいまで1時間ほど水きりをする。にんじんは皮をむいてせん切りに、あさつきは小口切りにする。
豆腐は万能こし器に入れて、ゴムべらなどで網に押しつけるようにして裏ごしし、ボールに入れる。帆立ては汁けをきって加え（汁はスープなどに利用するとよい）、卵、にんじん、あさつき、塩、こしょうも加えて、木べらなどでよく混ぜ合わせる。
たねを12等分し、15cm四方くらいの大きさに切ったラップにぴったりと包んで口をしぼり、たこ糸や輪ゴムでゆるめに留める。
ラップに包んだたねを電子レンジの台に等間隔に並べ、6～7分加熱する（出力500Wの電子レンジが基準。600Wなら5～6分、400Wなら7～8分に）。押してみて弾力があれば蒸し上がり。オイスターソースとしょうゆを合わせたたれを添える。
（1人分226kcal）
レシピ掲載日： 1990.11.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
My SPICE&HERB
シナモンを使って「干し柿シナモンケーキ」
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
イベント参加者募集
【無料ご招待】中国は家庭料理がおいしい！ 魅惑の中国ごはんレッスン
Ninjaミキサー
ふだんごはんからおもてなしまで！ 藤井さん直伝 Ninjaミキサー使いこなしレッスン
料理
「チーズインピザ餃子」は子どもとの料理にぴったり！
オレペnet news
Jリーグ「ジェフユナイテッド」選手プロデュース弁当が販売！【オレペ監修】
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
HexClad ハイブリッド フライパン
今度の週末、これ絶対作りたい！ フライパンで焼くだけの極上チキン
イベント参加者募集
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ～ドイツ編～
イベント参加者募集
【無料ご招待】親子で楽しく！お砂糖で作る、コットンキャンディパフェ
ウェルビーイング100 by オレンジページ
〈PR〉減塩の強い味方！ 話題の塩味やうま味を増強する（※1）スプーン【エレキソルトでおいしく減塩レシピ体験会】レポ
オレペnet news
食べれば違いがわかる。「コクうま」＆栄養たっぷり『森のたまご』の魅力に迫る！
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
