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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

韓国風豚肉の網焼き

網でこんがりと焼いた豚肉に、香味野菜たっぷりのたれをかけていただきます。香ばしく食欲アップ。

料理：

撮影： 鈴木雅也

韓国風豚肉の網焼き

材料 （4人分)

  • 豚もも薄切り肉　300g
  • 下味
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　酒　小さじ1と1/2
  • 　砂糖　小さじ1
  • 韓国風たれ
  • 　ねぎ　10cm分
  • 　にんにく　1かけ
  • 　しょうが　1かけ
  • 　しょうゆ　大さじ4
  • 　砂糖　大さじ1と1/3
  • 　ごま油　大さじ1と1/3
  • 　白いりごま　大さじ1と1/3
  • 　一味唐辛子　少々
  • キャベツ　1/4個

熱量 201kcal（1人分）

作り方

  • 下味の調味料を混ぜ合わせてバットなどに入れ、豚肉を加えて5分ほど漬けておく。

  • キャベツはせん切りにし、ねぎはみじん切りにする。にんにくとしょうがは皮をむいてみじん切りにする。ごまは油をひかない鍋を中火にかけて、香りよくいり、すり鉢でする。韓国風たれの材料を混ぜ合わせる。

  • 焼き網を強火で熱して少し赤くなったら中火にし、豚肉をのせて両面に火を通し、かるく焼き目がつくまで焼く。皿にキャベツと豚肉をのせ、たれをかけていだだく。
    （1人分201kcal）

レシピ掲載日： 1993.8.2

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