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熱量 115kcal（1人分）
ツナは余分な缶汁をきって細かくほぐす。玉ねぎは縦半分に切って薄切りにし、冷水にさらして水けをきる。
オクラは塩をふってもみ、うぶ毛を取り除いてさっと洗い、小口切りにする。
皿に玉ねぎを1/2量ずつ敷いてオクラを散らし、ツナをのせて中央に卵黄をのせる。しょうゆをかけ、卵黄をくずしながらいただく。
（1人分115kcal）
レシピ掲載日： 1994.5.2
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