close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

焼きなすのごまじょうゆ

料理：

撮影： 山田広幸

焼きなすのごまじょうゆ

材料 （4人分)

  • なす（小）　6個
  • しし唐辛子　8本
  • ごまじょうゆ
  • 　練りごま　大さじ2
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ2

熱量 80kcal（1人分）

作り方

  • なすは、へたのまわりに包丁で浅く切り目を入れる。よく熱した焼き網にのせ、強火でころがしながら皮が黒く焦げるまで焼く。冷水にとって粗熱を取り、ペーパータオルなどで水けをよく拭く。切り目のところから縦に皮をむく。しし唐辛子も焼き網にのせ、強火で、返しながら焼き目がつくまで焼く。

  • 小さなボールに練りごまと砂糖を入れてよく混ぜた後、しょうゆを少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。皿にスプーンでごまじょうゆを広げるようにして敷き、焼きなすをのせて、しし唐辛子を添える。
    時間20分、熱量80kcal、塩分1.4g（1人分）

レシピ掲載日： 1994.6.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

なすを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年11月29日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2024年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/11/13-2024/12/3

「熟成阿波尾鶏」のローストレッグ３本セットプレゼント

  • #食
もっと見る

Check!