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熱量 428kcal（1人分）
春雨は熱湯でさっとゆでてもどし、水けをきって食べやすい長さに切る。厚揚げは幅1cmに切る。豚肉は一口大に切る。
中華鍋を熱してごま油を入れ、豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、厚揚げ、水2カップ、しょうゆ、砂糖、酒を加え、3分ほど煮る。
豚肉と厚揚げを取り出して、春雨を入れ、汁けがほぼなくなるまで炒め煮にする。皿に春雨を敷き、豚肉と厚揚げをのせる。
（1人分428kcal）
レシピ掲載日： 1994.7.17
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