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熱量 72kcal（1人分）
いかはわたを引き抜いて、足を切り離す。皮をむいて、胴は長さ4～5cmの細切りに、足は長さを半分に切る。熱湯にさらして、冷水にとり、水けをきる。
わけぎは青い部分と白い部分に切り分け、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでる。水にとって水けを絞り、長さ4cmに切る。
ボールにみそ、砂糖、酢を入れてよく混ぜ、いか、わけぎを加えてからめる。
熱量72kcal、塩分1.5g（1人分）
レシピ掲載日： 1995.12.2
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