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もやしのナムル

ごま油とにんにくの風味がきいた韓国風あえもの。もやしとねぎはレンジで加熱すれば簡単に仕上がります。

料理：

撮影： 川浦堅至

もやしのナムル

材料 （2人分)

  • もやし　100g
  • 万能ねぎ　5～6本
  • あえごろも
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • 　ごま油　小さじ2
  • 　にんにくのすりおろし　少々
  • 　塩　少々

熱量 59kcal（1人分）

作り方

  • もやしは10分ほど水につけてシャキッとさせ、水けをかるくきって耐熱性のポリ袋に入れ、袋の口を折って電子レンジ（600W）で約1分20秒加熱。粗熱が取れたら水けを絞り、バットに広げてさます。

  • 万能ねぎは洗って2つに折って耐熱性のポリ袋に入れ、袋の口を折って電子レンジ（600W）で約30秒加熱する。冷水にとり、水けを絞って幅3cmに切る。

  • あえごろもの材料を合わせて野菜をあえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 1996.2.17

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