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熱量 235kcal（1人分）
たこは足を1本ずつ切り離し、竹串に刺す。ねぎは縦半分に切って小口切りにする。
溶き卵と冷水を合わせて1/2カップにしてボールに入れたものに、塩少々、小麦粉を万能こし器などでふるい入れ、ねぎ、紅しょうがを加えて全体に混ぜる。
揚げ油を中温に熱する。たこの水けを拭いてころもにくぐらせ、削り節をまぶして油に入れ、きつね色になるまで揚げて皿に盛る。
（1人分235kcal）
レシピ掲載日： 1996.5.17
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