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熱量 13kcal（1人分）
なす４個はへたのがくの部分を切り落とし、充分に熱した焼き網の上で、ころがしながら５～６分焼く。菜箸ではさんで柔らかくなっていたら、流水の下で手早く皮をむき、へたを切り落とす。皿に盛っておろししょうがをのせ、しょうゆをかけていただく。
（1人分13kcal）
レシピ掲載日： 1996.8.2
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