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熱量 169kcal（1人分）
切り干し大根は長さ4cmに切る。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、縦半分に切ってから細切りにする。
鍋にサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、切り干し大根をさっと炒め、ちりめんじゃこと油揚げを加えて炒め合わせる。煮汁の材料を加え、材料が浮かないように皿などで落としぶたをし、ときどき混ぜながら約20分煮る。器に盛って白ごまを散らす。
（1人分169kcal）
レシピ掲載日： 1996.10.2
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