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熱量 130kcal（1人分）
塩分 3.9g（1人分）
たらは3等分にする。はまぐりは殻と殻をこすり合わせて洗う。
白菜は食べやすい大きさに切る。まいたけも食べやすい大きさに切り分ける。
ポン酢しょうゆの材料を混ぜ合わせる。しょうゆの量はゆずの絞り汁よりやや多めに。こしょう塩はこしょうと塩を同量ずつ混ぜる。
土鍋に昆布と水400cc、はまぐり、大根おろしを加え、煮立ったら、たらを加える。さらに、白菜、まいたけを加え、ゆずを散らす。
材料に火が通ったら、ポン酢しょうゆやこしょう塩をつけて食べる。好みで薬味をふる。
レシピ掲載日： 1996.12.17
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