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熱量 121kcal（1人分）
オクラは塩少々を入れた熱湯で10秒ほどゆでて水にとり、薄い小口切りにする。
納豆、紅しょうがとも粗いみじん切りにする。豆腐をざるにあけてから器に盛り、オクラ、納豆、しょうが、とろろ昆布、卵黄をのせて、しょうゆ大さじ1～2をかける。
（1人分121kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日： 1997.5.2
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