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熱量 76kcal（1人分）
たらこは薄皮に縦に切り目を入れてスプーンで身をかき出し、ほぐしておく。豆腐は食べやすい大きさに切って、にらは細かく切る。
鍋にサラダ油少々を熱し、にんにくを炒めて香りが出てきたら、たらこを加えて炒める。鶏ガラスープの素小さじ1～1と1/2と水800ccを入れ、沸騰したら酒大さじ2/3、塩、こしょう、ごま油各少々を加えて調味し、豆腐とにらを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
（1人分76kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日： 1997.6.2
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