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調理時間
熱量 434kcal（1人分）
塩分 3.0g（1人分）
豆腐は縦に2～3等分に切り、横に幅1.5cmに切る。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。牛肉は、大きければ食べやすい長さに切る。
フライパンにサラダ油小さじ1と1/2を強めの中火で熱し、牛肉を入れて炒める。牛肉の色が変わったらねぎを加え、香りが立つまで炒め合わせる。だし汁と、酒、しょうゆ、みりん各1/4カップを加える。煮立ったら牛肉とねぎを端に寄せ、あいたところに豆腐を並べ入れる。ふたをして弱火にし、2～3分煮る。煮汁適宜とともに器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。
レシピ掲載日： 2010.2.2
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