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熱量 144kcal（1人分）
じゃがいもは皮をむいて薄いいちょう切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
鍋にバター10gを入れて弱火で熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで1～2分炒める。じゃがいも、水400cc、固形スープの素1/2個を加え、ふたをして、じゃがいもが煮くずれるくらいまで約15分煮る。
スープを万能こし器などでこして鍋に戻し入れ、牛乳を加え、煮立ったら塩、こしょう各少々をふって味をととのえる。器に盛り、パセリをのせる。
（1人分144kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日： 1997.7.17
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