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熱量 30kcal（1人分）
かぶは洗って薄切りにし、塩少々をふって10分ほどおく。しんなりとしたら、手でしっかりと水けを絞る。赤唐辛子は水に5分ほどつけて柔らかくもどし、へたと種を除いて輪切りにする。昆布は堅く絞ったぬれぶきんで表面を拭き、キッチンばさみなどで細切りにする。
甘酢の材料をよく混ぜ合わせる。ボールに、かぶ、赤唐辛子、昆布を入れ、甘酢を加えて混ぜる。30分ほどおいて味をなじませ、器に盛る。
（1人分30kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日： 1997.8.17
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