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ソーセージとセロリのスープ煮

セロリにソーセージのうまみがしみ込んだ、あっさり味のスープ煮。グリーンピースを合わせて彩りよく。

料理：

撮影： 大井一範

ソーセージとセロリのスープ煮

材料 （4人分)

  • セロリ　2本
  • ウインナソーセージ　100g
  • グリーンピース（冷凍）　80g
  • 固形スープの素　1個
  • ローリエ　1枚
  • 塩
  • こしょう

熱量 104kcal（1人分）

作り方

  • セロリは筋を取り、幅1.5cmの斜め切りにする。ソーセージは斜め半分に切る。

  • 鍋に熱湯200ccを沸かして固形スープの素1個を溶かし、中火にして、セロリ、ソーセージ、グリーンピース、ローリエを入れる。アクを取りながら約10分煮込み、塩、こしょう各少々をふって味をととのえ、皿に盛る。
    （1人分104kcal、塩分1.3g）

レシピ掲載日： 1997.8.17

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