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熱量 338kcal（1人分）
じゃがいもは皮をむき、厚さ2～3mmの薄切りにして、水に5～6分さらす。玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。オーブンを200℃に温めておく。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱する。ひき肉をほぐしながら1～2分炒め、塩小さじ1、こしょう少々を加えて味つけする。玉ねぎを入れてさらに炒め、しんなりしたら火を止めて、耐熱の器に敷く。
じゃがいもを手でまとめて持ち、ふきんでかるく水けを拭いて、ひき肉と玉ねぎの上に並べる。牛乳をかけ、塩、こしょう各少々をふる。
オーブンに入れて5分焼き、ピザ用チーズを全体にかけてさらに20分くらい焼く。焦げ目がついたら取り出してパプリカ少々をふる。
（1人分338kcal、塩分2.3g）
レシピ掲載日： 1997.10.2
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