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熱量 549kcal（1人分）
塩分 4.1g（1人分）
すり鉢に白ごまを入れて、すりこ木で粒が半分残るくらいまですり、しょうゆ、みりん、しょうがのすりおろしを加えて混ぜる。
まぐろ、はまちはそれぞれ厚さ5mmに切り、ごまじょうゆに加えて10～20分漬け込む。
ねぎは長さ3cmに切って縦に切り込みを入れ、しんを取り除いて開き、縦にせん切りにする。冷水にさらし、シャキッとしたらざるに上げて水けをきる。のりはビニール袋に入れて手で細かくもむ。
どんぶりにご飯を盛り、ねぎとのりを散らす。まぐろとはまちをのせて、残りのごまじょうゆをかける。（1人分549kcal 塩分4.1g）
レシピ掲載日： 1998.10.17
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